En España, como en el resto de los países desarrollados, la obesidad se está convirtiendo en un auténtico problema. Según la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), el 14.5% de la...

En los últimos tiempos están llegando a nuestra sociedad nuevos alimentos de los que nunca antes habíamos oído hablar. Es el caso de cereales o pseudo-cereales como la espelta, el kamut y la quinoa;...